★ 即売会の依頼を受けたら
植物園やガーデンセンター等から即売会の依頼を受けたらまず以下の内容を確認しよう。
■ 日程及び時期
植物の即売会は通常1日から3日、長くても1週間が限界であろう。
また、梅雨明けから残暑の頃は即売品が痛みやすいので、出来ればゴールデンウイーク(4月下旬)から梅雨明け前の
7月上旬までか、10月から11月頃の気候の良い時期が望ましい。
■ 販売場所及びスペース
販売される場所も確認しよう。出来れば一度は下見をしておきたい。冷暖房の効く室内なのか、日光の差す温室内なのかによって
環境は大きく変わる事になる。
また、どれぐらいの植物を販売できるか、販売スペースも確認しよう。
■ 場所代、マージン率は?
委託販売なのか植物園の買取なのか?
場所代は固定料金なのか、売上げに応じて一定率なのか、消費税の有無などを確認しておこう。
また複数の出品者がいると思われるので、即売品出品者には統一様式にてリストを作成してもらおう。
■ 販売形式は?
レジ会計は一緒なのか、別なのか? 即売品のラベルをバーコードで作成することもあるので
必ず事前に確認しておこう。
またバーコードラベルの場合、出来れば出品者ごとに区別できるようにしてもらおう。
(例、サカタのタネ、伊勢丹は一緒、夢の島は別)
また会計が一緒の場合、売上代金の精算日も確認しておこう。
■ 販売解説員は必要か?
食虫植物という特殊な植物の販売の為、解説員を用意するように頼まれる事が多い。その場合の日当や昼食代などを確認しておこう。
■ 広告方法
依頼者側の広告方法(得意様へのDM,地元紙への掲載、HPなど)を確認していこう。勿論依頼された側もしっかりと広告を知ることは言うまでもない。
★ 即売品の募集
詳細が決まったら、即売する植物の募集だ。主宰者を中心に協力してくれそうな方に個別に連絡をするとよい。
同じ品種がダブることもあるので、出来れば事前に価格調整をしておいたほうがよい。また植物園側もハエトリソウ等の一般的な植物を市場などから仕入れる場合もあるので、事前に揃える品種や価格を調査しておいたほうが良い。
また即売品の納品と撤収の日程も確認しておこう。
★ 即売会に必要なもの
いろいろ用意するべきものがあるので以下に列挙する。
■ ネームプレート 解説員に必要 団体名を明確に
■ 団体宣伝用チラシ
■ 看板 主催団体名
■ 霧吹き 即売植物の乾燥対策
■ 園芸用格子状トレー
■ 水盤 園芸用網トレーの間にビニールを挟む事によって水盤を作ることが出来る
■ ジョウロ 即売植物の水分補給
■ 注意書き「触らないで下さい」 ハエトリソウについていじられないように
■ 即売品リスト 出品者ごとに即売品リストを作成しておこう。
■ 水遣り担当 植物の水遣り管理は出来れば毎日担当を決めておきたい。
■ ハサミや雑巾 即売植物の清掃、枯葉等を切除
■ ゴミ袋
以下はこちら側でレジや販売全般を行う場合に必要なものである。
■ 電卓
■ 梱包用品(新聞紙、セロハンテープ、レジ袋)
■ 30cm定規(新聞紙を半分に切断する。包装用)
■ 買い物カゴ 10個程度
■ 集金箱
■ 封筒(1万円札や5千円札を入れておく)
■ 値札シール作成機
■ つり銭(100円玉50枚、500円玉20枚、千円札20枚程度)
■ ビニタイ(レジ袋を束ねてレジ机の下に括り付ける)
■ ガムテープ
■ 油性マジック赤 値下げする場合にラベルに赤で書く!
■ 園芸用ラベル
■ 販売用及びレジ用机(最低レジ用1、販売用3つ程度必要)
■ 椅子(3脚-4脚)
■ 弁当 レジや販売解説をしてくれる学生などに配給
■ クーラーボックス(冷たい飲み物など収納)
最後に即売品の陳列方法についてアドバイス
■ 即売品は種類ごとに陳列する
サラセニア、ドロセラ、ネペンテス、ピンギキュラなど種類別に陳列する事だ。
■ ラベルは明確に
ラベルに品種名と価格を書くわけだが、価格は明確に書いておこう。学名でも和名でもカタガナでもローマ字でも構わない。
また価格は鉢の裏やラベルの裏などわかりづらい場所に書いてはいけない。
■ 取り易く並べる
ネペンテスは蔓の先に袋が着いているので、格子状のトレー等にすっぽり入れてしまうと非常に取りづらい。
また袋がちぎれてしまう可能性もあるので、出来れば間隔を空けて陳列しよう。
■ 売りものとして
いくらマニアが買うとはいえ、浜田山などの集会での即売とはちがい、セルトレー植えのものをハサミで切って売るようなことは避けてもらいたい。
また、植替え直後の苗でも構わないが、しっかりと体裁よく植えてほしい。
■ お客さんの購買心理を突け!
例えば格子状のトレーなどに同じ品種10鉢がビッシリ埋まっている場合、あまり人気がなく、売れていないような印象を与えてしまう。
少し隙間を空けて陳列することにより、「売れている」という印象を与える事が出来るから不思議だ。
即売初日でピークが過ぎた後に売れた鉢の間隔を詰めてしまいがちであるが、それはしてはいけないことと肝に銘じておこう。
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